lørdag 16. april 2011

Ei real kjøkken-økt...

Siden sist jeg blogget, har jeg strikket så mye:


Og det var fordelt over to dager... Skjønner ikke hvor strikkegleden min forsvant hen? Den var nettopp her... Jaja, den kommer nok igjen!

Igår var jeg derimot svært så produktiv på andre områder, nemlig på matlagingsfronten. Jeg plukket masse aronia-bær i høst og frøs ned. Så jeg tok nå opp fra frysen 7 kg aronia og 2 kg bringebær. Tanken var å lage gele og saft.
Som sagt, så gjort - men det tok sin tid.

Oppskrift aronia/bringebær råsaft:
3 kg aronia
1 kg bringebær
4 pk sitronsyre
2,8 liter vann
Dette blandes i blender/hurtigmikser og helles over i saftsil. La stå til massen er tørr, eller vri den når den har stått en stund.
Bland i 3 kg sukker, rør godt og hell på flasker.
Denne oppskriften ga meg 14 flasker med saft, hvor blandingsforholdet er 2 deler vann pr 1 del saft.

De fleste går i frysen, så de ikke blir dårlige.

Oppskrift på nydelig aronia/bringebær gele
4 kg aronia
1 kg bringebær
Kokes i saftkoker ca en time. Hell av 3 liter saft over i ei gryte. Bland 1 liter sukker med 2 pk certo pectin og rør dette inn i safta. Kok opp.
Varm opp glassene med varmt vann, så de ikke sprekker. Fjern skum fra overflaten av geleen. Fyll glassene.
Av denne oppskriften fikk jeg 15 glass gele i litt forskjellige størrelser.



Jeg hadde også tatt opp ei hjemmelaget rullepølse av lam fra frysen, så denne sto og kokte et par timer og lå i press i ei syltepresse etterpå. Den skal vi nyte i påsken! :-)
Her ligger den i press:


Da min kjære kom hjem fra trening, var også middagen klar. Jeg laget sprøstekt kyllingfilet med ost og chips stekt i ovnen, ris, fransk kyllingsaus og salat. Meeeget godt!! :-)
Oppskriften finner du her.
Så, da fredagskvelden senket seg over kråkeslottet var jeg stuptrøtt og orket ikke å strikke en maske igår heller... Får satse på at det blir strikket litt i påsken! :-)

Litt påskehumor før jeg avslutter:

GOOOD PÅSKE!!! :-)

fredag 8. april 2011

Babydress til et lite knøtt

Da ble den endelig ferdig, babydressen jeg har holdt på med en stund. Det er som tidligere nevnt ikke min sterke side med tynn tråd og tynne pinner, men jeg må si meg ganske fornøyd med resultatet! :-)
Str 3 mnd, strikket i Drops Baby Merino

Fin heklet kant på armer og bein

Og skjønne hjerte-knapper i matchende farger.


Så, da kan jeg vel bare sette igang med et nytt prosjekt!  Har noen ideer på lager - som vanlig! :-)
(Ehh, Karius og Baktus ligger på vent en stund til...)